Как заварить вкусный чай

Чай заваривается в специальном керамическом чайнике-заварник, который перед тем нагревают горячей водой. Чай к нагретого заварника насыпают из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Смесь немедленно заливают кипятком и настаивают 3-5 минут. За это время из чая выходят эфирные масла, и только потом появляется прекрасный терпкий вкус.

В Англии, известный своим чаепитием на весь мир, чай заваривают на 30% прочнее и разбавляют кипятком не в чашках, а только в заварник. К чаю англичане подают специальные «чайные» пироги, имбирные пирожные и торты, вафли, кремы и джемы, сэндвичи, тосты и кексы, которые являются важной частью культуры туманного Альбиона.

Какому бы чаю вы не предпочитали, каким бы способом вы его не заваривали, самым главным в чайной церемонии оставаться хорошее общество, с которым чашка ароматного чая покажется еще вкуснее, а время, проведенное вместе, оставит приятные воспоминания. Поэтому вкусного вам чаепития и хорошей компании.

Изюминка: На свете есть люди, для которых чаепитие является профессией. Их называют титестерамы (от англ. Tea — чай; teaster — пробую), или чайными сомелье. В их обязанности входит составление коллекции чая из различных сортов. Титестер может различить примерно несколько вкусовых оттенков чая, а также правильно их заварить.

Изюминка: Кроме обычного применения чая как напитка, он также становится полезным в других сферах хозяйственной деятельности. Так использованной чайной заваркой удобряют почву, чистят вещи из меха и кожи, удаляют жирные пятна, с заваренного напитка изготавливают сдобное тесто для десертов и даже используют в качестве приправы к рыбе.

Страницы: 1 2 3 4